Supervisor, Ops, Food

Job Title

We're looking for motivated, engaged people to help make everyone's journeys better.

Sommaire Du Poste

Supervise employees to ensure security, safety, food specs, quality assurance of products, sanitation, HACCP and MAPAQ regulations are followed. Responsible for labor and food cost controls as per company specifications.

Responsabilités Et Tâches Essentielles

• Veille au maintien des normes de production de qualité pour tous les comptes.
• Respecte les politiques et procédures de l'entreprise ainsi que les cahiers des spécifications pour les clients des compagnies aériennes, et agit comme une ressource compétente concernant ces politiques.
• Contrôle les coûts alimentaires et autres coûts contrôlables.
• Collabore avec l'équipe de gestion pour améliorer la performance de l'unité.
• Prépare les rapports de gestion (ex., présence, HACCP et main-d'œuvre) selon les exigences.
• Responsable de la sécurité, de la qualité et du respect des spécifications des clients, des exigences réglementaires, ainsi que des politiques et procédures de l'entreprise.
• S'assure que les spécifications, les diagrammes des compagnies aériennes et autres normes sont exacts selon les spécifications des compagnies aériennes.
• Veille à ce que tous les produits soient étiquetés conformément aux procédures de Gate Gourmet.
• Effectue l'inventaire des produits Gate Gourmet et des matériaux des clients pour garantir une utilisation appropriée et minimiser le gaspillage.
• Complète les réquisitions nécessaires pour l'entrepôt afin de maintenir un approvisionnement adéquat.
• Responsable de la tenue quotidienne des registres de température et autres registres et rapports requis.
• Collabore avec le personnel d'entretien pour assurer l'entretien préventif des machines selon les calendriers, et signale les problèmes d'entretien et de réparation dans un délai raisonnable.
• Forme et supervise les employés sur les procédures de travail appropriées pour maximiser la productivité tout en minimisant les coûts de main-d'œuvre et alimentaires.
• Responsable de l'évaluation du rendement, de l'accompagnement, et de la préparation d'actions correctives pour les employés, et collabore de manière appropriée avec les RH et autres fonctions de soutien.
• Gère l'équilibrage du flux de travail – la répartition des responsabilités entre les employés pour chaque quart de travail.
• Gère la planification quotidienne de la main-d'œuvre, y compris l'attribution des responsabilités et des postes de travail.
• Détermine quand et s'il faut appeler des employés pour couvrir les besoins en personnel (ex : absences pour maladie, congés, congés médicaux, changements de volume, etc.).
• En collaboration avec les responsables de département, détermine le nombre d'employés nécessaires par quart de travail.
• Responsable de la rétention des employés et surveille le taux de roulement du personnel.

Éducation

Diplôme d'études secondaires ou GED requis. Diplôme d'associé ou baccalauréat d'une université ou d'un collège de 4 ans préféré. High School Diploma or GED required. Associates degree or degree from a 4 year university or college preferred.

Expériences Professionnelles

Minimum 2 ans d'expérience en supervision dans un environnement à haut volume, de fabrication, de production alimentaire, de restauration ou de traiteur, ou une expérience équivalente dans un domaine connexe, préféré. Minimum de 3 ans d'expérience en cuisine ou en préparation alimentaire requis. Current or previous labor relations experience a plus, but not required. Minimum 2 years supervisory experience working in a high volume, manufacturing, food production, and/or restaurant/catering environment or equivalent experience in the related field is preferred. Minimum 3 years cooking or food preparation experience required.

Compétences Professionnelles

Must have strong and effective leadership skills, and the ability to successfully manage a staff of 30+ hourly employees. Candidate must be comfortable with all levels of employees and have the ability to drive positive program change. Ability to train others. Must have the ability to give negative and positive feedback to employees on a daily basis. Excellent time management skills required. Ability to handle multiple tasks without losing focus on priorities. Strong organizational, analytical, communication and leadership skills required. Must be innovative and have the ability to make changes to the operation as needed to further improve the work environment and unit performance. Basic computer skills with working knowledge of Microsoft Office products preferred.

Compétences En Communication

Expresses oneself clearly and effectively when speaking and writing to individuals and groups; listening attentively and insuring communication is understood by all parties involved. Bi-lingual in English and French.

Certificats Et Licences

Ability to obtain ServSafe Certification required. ServSafe Certified preferred.

Exigences Environnementales

Regularly, stands, bends, lifts, and moves intermittently during shifts of 10+ hours. In a normal production kitchen facility there may be physical discomfort due to temperature and noise. Must be able to lift, push, pull and move product, equipment, supplies, etc., in excess of twenty-five (25) pounds.

Structure Organisationnelle

Direct Manager (Title): Manager, Operations, Food. Indirect Manager (Title): N/A. Number of Direct Reports: N/A. Number of Indirect Reports: 0. Estimated Team Size: N/A.

Compétences Démontrées Pour Avoir Du Succès Dans Ce Poste

Reflection: Research and analysis of information, problem solving. Engagement: Understanding of others, team leadership, development of people. Inspiration: Influence and creation of relationships, motivation and inspiration, effective communication. Achievement: Achieving commercial results under pressure, promotion of performance improvement, customer orientation.

The above statements are intended to describe the general nature and level of work being performed by individuals assigned to this position. They are not intended to be an exhaustive list of all duties, responsibilities, and competencies required. Management reserves the right to modify, add, or delete duties and to assign other duties as necessary. Furthermore, reasonable accommodations may be made to enable individuals with disabilities to perform the essential functions of this position.

Candidates will be required to undergo a criminal background check.

Gate Group is an equal opportunity employer, committed to workforce diversity. All qualified applicants will receive consideration for employment without regard to race, color, religion, sex, sexual orientation, gender identity, national origin, disability, or any other characteristic protected by applicable law.

Gate Gourmet Canada Inc. is pleased to offer accommodations to applicants with disabilities up to the point of undue hardship during the recruitment, evaluation, and selection process. Please inform our recruitment team if you require an accommodation related to a disability to participate in the recruitment process.

Salary/Salaire - $62,000 to $72,000 gross annually/brut annual.

If you want to be part of a team that helps make travel and culinary memories, join us!